Irish Coffee ist ein beliebter Cocktail aus Kaffee und Whiskey, der vor allem in der kalten Jahreszeit für wohlige Wärme sorgt. Doch wie wird Irish Coffee eigentlich richtig zubereitet? In diesem Blogpost erfahren Sie alles, was Sie über die Geschichte, die Zutaten und die Zubereitung dieser Kaffeespezialität wissen müssen.

Die Geschichte des Irish Coffee

Der Irish Coffee hat seinen Ursprung in den 1940er Jahren in Irland. Der Legende nach erfand ihn Joe Sheridan, ein Angestellter des Flughafens Shannon, um die frierenden Passagiere eines verspäteten Fluges aufzuwärmen. Er mischte heißen Kaffee mit irischen Whiskey und braunem Zucker und gab geschlagene Sahne als Haube darauf. Die Passagiere waren begeistert von dem Getränk und fragten, ob es sich um brasilianischen Kaffee handele. Sheridan antwortete: „Nein, das ist Irish Coffee.“

Einige Jahre später brachte der amerikanische Journalist Stanton Delaplane den Irish Coffee nach San Francisco, wo er ihn in der Bar des Buena Vista Cafés servieren ließ. Von dort aus verbreitete sich der Irish Coffee in den USA und später auch in anderen Ländern. Heute ist er einer der bekanntesten Kaffee-Cocktails der Welt.

Die Zutaten für Irish Coffee

Für einen perfekten Irish Coffee brauchen Sie nur vier Zutaten:

Whiskey: Am besten verwenden Sie einen irischen Whiskey, der milder und süßlicher ist als andere Sorten. Er harmoniert besser mit dem Kaffee und verleiht dem Getränk seinen charakteristischen Geschmack. Die empfohlene Menge ist 40 ml pro Glas.
Kaffee: Der Kaffee sollte sehr heiß und stark sein, damit er sich mit dem Whiskey gut vermischt. Sie können einen Espresso oder einen Filterkaffee verwenden, je nach Ihrem Geschmack. Die empfohlene Menge ist 80 ml pro Glas.
Zucker: Der Zucker dient dazu, den Whiskey zu süßen und die Sahne zu stabilisieren. Sie sollten braunen Zucker verwenden, der mehr Aroma hat als weißer Zucker. Die empfohlene Menge ist ein Esslöffel pro Glas.
Sahne: Die Sahne sollte halb steif geschlagen sein, damit sie nicht vom Löffel fällt, aber auch nicht zu fest ist. Sie bildet die Krönung des Irish Coffee und sollte nicht mit dem Kaffee vermischt werden. Die empfohlene Menge ist 30 ml pro Glas.

Die Zubereitung von Irish Coffee

Um einen Irish Coffee zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte befolgen:

Erhitzen Sie ein hitzebeständiges Glas mit heißem Wasser oder über einer offenen Flamme, damit es nicht springt, wenn Sie den heißen Kaffee eingießen.
Geben Sie den Zucker in das Glas und erwärmen Sie es erneut, bis der Zucker karamellisiert ist. Das verleiht dem Getränk mehr Tiefe und Farbe.
Geben Sie den Whiskey in das Glas und verrühren Sie ihn mit dem Zucker. Erwärmen Sie die Mischung noch einmal kurz über der Flamme, um den Alkohol etwas zu reduzieren.
Gießen Sie den heißen Kaffee in das Glas, bis es fast voll ist. Lassen Sie etwas Platz für die Sahne.
Schäumen Sie die Sahne leicht auf und geben Sie sie vorsichtig über den Rücken eines Löffels auf den Kaffee, sodass sie oben schwimmt und sich nicht mit dem Kaffee vermischt.
Genießen Sie Ihren Irish Coffee ohne umzurühren, damit Sie zuerst die kühle Sahne und dann den heißen Kaffee schmecken.

Tipps für einen besseren Irish Coffee

Verwenden Sie frisch gebrühten Kaffee von guter Qualität und achten Sie auf die richtige Dosierung und Extraktion.
Verwenden Sie einen hochwertigen irischen Whiskey, der nicht zu rauchig oder torfig ist.
Verwenden Sie frische Sahne und schlagen Sie sie nicht zu lange, damit sie nicht zu fest wird. Sie können auch etwas Vanillezucker oder Vanilleextrakt hinzufügen, um die Sahne zu aromatisieren.
Verwenden Sie ein spezielles Irish-Coffee-Glas, das hitzebeständig ist und eine schlanke Form hat. Das Glas sollte etwa 150 bis 160 ml fassen.
Dekorieren Sie Ihren Irish Coffee mit etwas Kakaopulver, Zimt oder Muskatnuss, um ihm eine besondere Note zu verleihen.

Irish Coffee ist ein einfacher, aber köstlicher Cocktail aus Kaffee und Whiskey, der sich ideal für die kalte Jahreszeit eignet. Mit den richtigen Zutaten und der richtigen Zubereitung können Sie einen Irish Coffee wie ein Profi zubereiten und genießen. Probieren Sie es aus!